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「魚翅之都」香港,早在19世紀中就形成吃魚翅風氣,至今仍有高達98%餐廳的菜單中有魚翅料理。香港與國際貿易頻繁、緊鄰大陸市場,成為各國魚翅進入大陸的「中轉站」。印尼、墨西哥接連破獲多批非法走私魚翅運到香港,再被轉賣到大陸各地。旺報【記者陳怡 君╱綜合報導】
美國野生救援協會(WildAid)2014年曾就大陸魚翅消費趨勢調查,報告顯示從2011年末到2013年末,香港的魚翅進口量下降近一半。同為重要魚翅貿易中心的廣州,魚翅銷量更下降達82%。不過這些數據和鯊魚捕殺量都只能算是「不完全統計」,並不包含非法走私部分。
據世界自然基金會統計,每年全球約有1億隻鯊魚遭捕殺,大部分被運至香港和大陸製成魚翅,多個鯊魚品種瀕臨絕種。香港成為供應亞洲魚翅需求的重要中轉站,查獲走私魚翅事 件屢傳不絕。大量走私魚翅藉地利之便進入中國大陸,部分流入台灣和亞洲其他地區。
世界首要魚翅出口國印尼,日前在泗水查獲20噸走私魚翅,貨物目的地正是 香港。墨西哥去年底也查獲一批重達4噸的非法魚翅,打算偷渡運到香港再轉賣他處。厄瓜多爾此前也查獲20萬片準備運往亞洲的走私魚翅。
香港環保團體日前走上街頭抗議,直指大眾拒絕魚翅意識仍然不足,並要求政府禁止魚翅貿易。香港護鯊會對當地中式餐廳調 查,發現仍有高達98%業者於今年年菜套餐中提供魚翅,只有2間餐廳真正做到不提供任何魚翅餐點。
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